Bruschetta classica al Pomodoro
Tärnade & vitlöksmarinerade tomater på italienskt lantbröd, toppas med olivolja
Italiana · Birger Jarlsgatan 95
À la carte.
Klassiska smaker, lagade med italienskt hjärta.
La nostra cucina
Från första tuggan
till sista skeden.
Börja med något att dela, fortsätt med pasta, risotto eller en rätt från grillen och lämna alltid lite plats för dolci.
Per cominciare
Antipasto
110
Cozze alla Tarantina
Färska blåmusslor frästa i vitlök, chili och cocktailtomater, serveras med vitlöksbröd
Burrata
Burrata med blandade körsbärstomater, serveras på en bädd av ruccola, toppad med olivolja & basilika
Carpaccio di manzo
Utbankad rå oxfilé med hyvlad grana padano, rostade pinjenötter, ruccola, citron och olivolja
Bruschetta Pescato
Scampi & bläckfiskringar frästa i vitlök, peperoncino & persilja. Serveras på färskbakat italienskt lantbröd
Antipasto misto
Blandade utvalda charkuterier, ostar, blandade inlagda grönsaker, grissini & taggiasca oliver. Rekommenderas för 2 personer
La pasta
Primi
Linguine Allo Scoglio
Scampi, färska blåmusslor, färsk vongole, bläckfiskringar, vitlök, peperoncino, persilja, vitt vin och körsbärstomater
Linguine All'Astice
½ hummer, scampi, vitlök, peperoncino, körsbärstomater och persilja
Carbonara
Guanciale (griskind), äggula, svartpeppar och pecorino romano. La Vera Carbonara!
Salsiccia e Broccoli
Fettuccine á la Italiana
Oxfilé, champinjoner, grädde, lök, tryffelkräm och grana padano
Pennazzoli alla Burrata
Pasta rigatoni, San Marzano tomatsås med körsbärstomater, färsk vitlök & peperoncino. Toppas med en krämig burrata, persilja, basilika & olivolja
Cremoso
Risotto
Risotto tartufo e porcini
Med karl-johansvamp, champinjoner, tryffelkräm, lök, vitt vin och grana padano
Risotto Scampi E Asparagi verdi
Med scampi, grön sparris, vitlök, persilja & vitt vin
Dal mare & dalla terra
Secondi
Salmone alla griglia
Grillad färsk vitlöks- och peperoncinomarinerad lax med napoletansk sallad
Filetto al Gorgonzola
Grillad oxfilé på en bädd av crostini, med en gräddsås på gorgonzola piccante
Spigola al forno
En hel havsaborre, marineras med citron, vitlök & rosmarin, toppas med havssalt & olivolja
Ossobuco alla Milanese
Mörkbräserat kalvlägg med selleri, morötter, lök, persilja, vitlök, San Marzano tomat & vitt vin. Serveras med saffransrisotto
Tagliata di Tonno
Tonfisk rullad i sesamfrön. Grillas med vitlökssmör, havssalt & svartpeppar
Costolette d'Agnello
Grillade vitlöksmarinerade lammracks i rosmarin och havssalt
Accanto
Contorni
Patate al Forno
Ugnsrostad klyftpotatis med rosmarin, olivolja & havssalt
Patate Gratinate
Ugnsgrillad potatisgratäng toppad med parmesan
Funghi Trifolati
Vitlöksfrästa champinjoner med persilja & peperoncino
Broccoli Strascinate
Broccoli fräst i vitlök, peperoncino, olivolja & havssalt
Insalata Verde
Ruccola, babyspenat & rosésallad. Toppas med havssalt & olivolja
Pomodorini
Körsbärstomater, skivad rödlök, olivolja, havssalt & oregano
Dal forno
Pizza
Pizza Margherita
San Marzano tomatsås, fior di latte mozzarella & basilika
Calabardia
San Marzano tomatsås, fior di latte mozzarella, Nduja di Calabria, gorgonzola piccante, salami ventricina & taggiasca oliver
Ortolana
San Marzano tomatsås, fior di latte mozzarella, paprika, zucchini, champinjoner, lök & taggiasca oliver
Bresaola e Tartufo
San Marzano tomatsås, fior di latte mozzarella, bresaola, ruccola, marinerad kronärtskocka, tryffelkräm, olivolja & riven grana padano
Arlecchino
San Marzano tomatsås, fior di latte mozzarella, champinjoner, rostade pinjenötter, ruccola & pesto Genovese
Di Mare
San Marzano tomatsås, fior di latte, färska blåmusslor, vongole, scampi, bläckfiskringar, vitlök & persilja
Cinque formaggi Bianca
Fior di latte mozzarella, gorgonzola piccante, scamorza affumicata, taleggio & grana padano
Diamante
San Marzano tomatsås, fior di latte mozzarella, prosciutto crudo, apulisk burrata, ruccola & olivolja
Mezza Luna
(Inbakad) tomat, mozzarella, italiensk kokt skinka. Tomat, mozzarella, prosciutto crudo, ruccola & olivolja
Mozzafiato
Fior di latte mozzarella, mortadella di Bologna, tryffelstracciatella, pistaschnötter & pistagekräm
Per finire
Dolci
Misto di Formaggi
Utvalda ostar med fikonmarmelad, grissini & oliver
Pannacotta
Fondente al Cioccolato
Serveras med gelato di vaniglia
Affogato al Pistacchio
Sorbetto di Limone
Tryffelchoklad
Tiramisu
Calzone Alla Nutella
Inbakad pizza fylld med Nutella. Serveras med inlagda bär & pistagekräm